Receta de Pudin de flan

Una forma muy sencillita de preparar un riquísimo pudin de flan, suave y dulce, con el que disfrutar después de una comida agradable.

Receta de pudin de flan

Ingredientes para la receta de pudin de flan

  • 6 huevos
  • 300 gr. de pan duro
  • 600 ml. de leche
  • 200 ml. de nata
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Caramelo líquido

¿Cómo hacer la receta de pudin de flan?

1

Antes de empezar a trabajar el pudin de flan, pondremos a precalentar el horno a 250 ºC, para tenerlo listo.

2

Ahora comenzaremos por el pan y lo vamos a hacer rodajitas delgaditas y reservamos. Mientras, en el vaso de la batidora, colocamos la leche, la nata y el azúcar, además de la media docena de huevos.

3

Batimos todos los ingredientes del pudin de flan, hasta que queden completamente integrados y, en ese momento, agregamos el pan y le damos tiempo para que se empape del batido.

4

Cuando el pan se haya hinchado bien, volvemos a batir, hasta que quede todo muy triturado y quede una masita uniforme y fina.

5

Caramelizamos un molde para hornear y echamos después la mezcla batida.

6

Ahora preparamos un recipiente con agua, para poder poner el molde al baño María y metemos el conjunto en el horno precalentado.

7

Bajamos la temperatura a 170 ºC y dejamos que el pudin de flan se hornee, alrededor de media horita. Antes de sacarlo hacemos la prueba de pincharlo y si sale seco, ya está listo.

8

Dejamos que el pudin de flan se enfríe y ya solo nos queda desmoldar. Podemos adornar con caramelo, nata o crema inglesa.

Foto orientativa: goodiefirst

Receta de pudin de flan enviada por recetascomidas